BB贝博江苏省扬州市质监局也在今年10月22日发布了“扬州炒饭”新标准，要求“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明、晶莹透亮；色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口感上要咸鲜BB贝博、软硬适度，香、润、爽口。

　　此外还有川菜标准。同样在今年10月，有媒体报道称，四川省质监局已制定了12项川菜的标准。从回锅肉、夫妻肺片等川菜的经典菜肴，到豆豉、酸菜鱼调料等调料技术要求，都能在不同的标准中找到依据BB贝博。而这则新闻当时还曾被“误读”为“鱼香肉丝要长10厘米”。

　　在“鱼香肉丝被规定长10厘米”被热传之后，就有评论指出，在一些着名的菜品上，从市场交易考量，将色香味与食材的关系，设置一个大概的“度”，保证了名菜的质量。但标准由权力部门而非行业协会制定，多少有点越俎代庖之嫌BB贝博。