BB贝博以美食为笔 《澳门之味》讲述今天的澳门故事

日期:2023-12-05 01:47 | 人气:

  BB贝博2021年12月20日,澳门回归祖国22周年纪念日。为贯彻落实《中央广播电视总台与澳门特区政府深化战略合作框架协议》,由中央广播电视总台出品、在澳门特区政府大力支持下的4K纪录片《澳门之味》近日在央视播出。

  从传统的粤式佳肴,外来的葡式味道,到融合的新澳门菜……澳门,这座面积只有33平方公里的袖珍城市,在数百年间的风云际会中承载了中外文化交汇、融合、流布的重要历史,它的风味与故事也不断演化。

  在“一国两制”的成功实践下,澳门美食成为当代东西方文明交流互鉴、多元文化和谐汇融的生动典范。纪录片《澳门之味》以美食为笔,讲述新时代的澳门故事,从饮食文化的角度全面展示出具有澳门特色的“一国两制”的最新实践成果。

  生滚粥的香气,是打开澳门人美好一天的清晨之味,也是“好食不过澳门街”的生动注脚;葡国没有葡国鸡,这是传统葡国饮食元素并入澳门后的新物种,更是土生葡人思乡情切的产物;澳门猪骨煲一路北上,经历着与北方牛羊肉的交融,在北京的餐厅里享受吃客赞不绝口的好评;一碗牛肉公仔面,是许多司机在跨越拱北口岸后必吃的美味,每天凌晨他们载着新鲜的蔬菜运往澳门,用火热的劳动唤醒两座沉睡的城市……

  食物的味道,包容万象、变化万千,浸透着百年历史的厚重之味,也展现着焕然新生的融合之姿。一座城市的味道,其变化的背后更是一部流淌着的人类迁徙史,也是城市故事的生动讲述者——从传统的粤式之味,到百年前的外来风情,再到新时期的融合滋味。在“一国两制”制度下,澳门的城市味觉不断变化,恰恰折射出当下蓬勃发展、自信包容的城市灵魂。

  这份变化,既在风味之中,更在人群之内。每天晾晒虾酱的90岁老人,坚守着一份匠人精神,展现着澳门传统饮食文化之魂;年轻的小伙选择继承家业,成为晃记饼家的第四代传人,是澳门味觉的新力量;在土生葡人的家庭宴会上,摆满的是他们扎根澳门后的融合新味,也是他们用美食对新生活的赞美;疫情之下的鱼汤粉小店,一家人兢兢业业,是风雨同舟的温情相伴;百位厨师的一张大合影,既是澳门味道的硬核来源,也是澳门当下城市精神的真实体现。

  从传统文化的继承发展,到多元文化的海纳百川,从东西交融的文明互鉴,到南味北上的文化交流,从人们火热的生活之歌,到一座城市的古今交响,《澳门之味》从美食出发讲述充满烟火气澳门故事,用饱含人情味的一道道美食,展现新时代澳门人积极向上的精神面貌与生动的生活样态,用贴近生活的创作手法、充满人文温度的叙事手法,将故事从舌尖直抵观众心尖。

  时代为我国文艺繁荣发展提供了前所未有的广阔舞台BB贝博,也要求广大文艺工作者要紧跟时代步伐,从时代的脉搏中感悟艺术的脉动。由中央广播电视总台和澳门特区相关机构合作制作的《澳门之味》立足于时代之变,在创作观念和制作模式上大胆创新,成功地打造出为时代和人民放歌的文艺作品。

  在创作观念上,作品坚持“以小见大”的叙事取向,同时将澳门的近现代独特的历史脉络融入到真实故事中,做到了润物细无声地讲述22年来在“一国两制”下普通百姓们的生活故事与澳门社会发展,弘扬了社会正能量与时代主旋律。在充分发掘美食与物候、风俗、历史、时代之间的复杂关联的同时,创作团队在具体的叙事角度选择上大胆创新,真正地达到了让地方美食“破圈”“出圈”的效果。

  在创作模式上,内地与澳门的创作团队充分发挥了各自特长,密切的合作确保了纪录片内容的推陈出新。《澳门之味》片中涉及到中文、葡萄牙语、英语、日语、法语、意大利语、泰语、缅甸语,以及粤语、四川话、广东乡村土话等方言。创作团队充分调动澳门当地各相关机构、协会,以及所有具备代表性的餐饮从业者的参与热情,克服了语言和文化障碍,逐步拓展创作思路。在创作过程中,澳门当地的创作团队发挥了不可替代的作用,片中几乎所有的4K航拍镜头,都由澳门本地的资深航拍师拍摄完成。澳门本土一中一西两支90后乐团,则为全片演奏了主题曲及配乐。

  正是在不断突破和创新的过程中,《澳门之味》得以以美味美食为切入点,使外界走近澳门、了解澳门、爱上澳门。纪录片充分发挥了视听语言的优势,从一餐饭、一故事、一腔情出发,通过讲述一道道澳门美食诞生、流变、兴盛的过程以及美食背后的澳门故事、时代变迁,折射出厚重的历史积淀、多彩的文化交融和富有人文气息、蓬勃活力的时代精神。《澳门之味》从与百姓生活关联最紧密的层面入手,真实自然地反映出澳门回归祖国22年来经济的跨越发展、民生的持续改善、社会的和谐稳定、多元文化的交相辉映等各方面的巨大成就。(梁君健 作者为清华大学新闻与传播学院副教授,博士生导师)

  2023年11月28日,贵州省六盘水市明湖国家湿地公园层林尽染,景色迷人。

  三角梅原产于巴西,现主要分布在中国、秘鲁、阿根廷、日本、赞比亚等国家和地区。其中,以海南三角梅最为出名。

  2023年11月23日清晨,朝霞初现,三峡库区湖北省宜昌市秭归县沿江公路G348国道的绝壁岩体上,工人们正在铺设防护网,以防止岩崩和落石。

  2023年11月23日,黑龙江哈尔滨,哈尔滨站工作人员正在清理站台积雪。

  2023年11月21日,甘肃敦煌,首趟敦煌号铁海联运国际货运班列装载1000吨石棉驶出,经天津港通过铁海联运发往泰国曼谷。

  2023年11月21日,江苏省如皋市龙游河生态公园,色彩斑斓的树木与一河碧水相应成趣。

  江西省赣州市定南县历市镇,一座座风力发电机矗立在延绵群山上,与蓝天白云、绿树青山相辉映,极目远望、蔚为壮观。

  2023年11月13日,国内首座港口商品车智能立体车库在山东港口烟台港建成并投入试运行。该车库占地13000平方米,可容纳商品车3000余辆,较平面堆存能力提升3倍以上,可完成智能理货、智能调度、智能转运。

  日前,姚庄镇沉香村生态农场近千亩橘子园已硕果累累。近年来,当地依托自然优势,以柑橘产业、乡村景观资源、亲子旅游市场为基础,与横向的艺术产业、旅游产业相融合,在农民增收、乡风涵养等方面均取得了显著成效,探索出了一条具有本土特色的共富新路径。

  2023年11月7日,江西省高安市一家机械有限公司员工在生产车间赶制工业接头等产品。该公司2022年被工信部列为第三批专精特新重点小巨人企业,其研发的新型无滴漏干式软管接头组件填补了国内空白,达到国际先进水平。

  2023年11月7日,在云南昆明滇池(海洪湿地)湖畔,大批红嘴鸥已抵达昆明,给春城昆明增添了一道靓丽美景。

  2023年11月6日,浙江省金华市,工作人员对光伏设备进行巡视维护。近日,金华传化公路港第二期容量为2.91MW(兆瓦)的屋顶光伏成功并网BB贝博,标志着企业“光伏+储能”这一新型小循环能源体系的建立,为企业的电力降本增效提供良好条件。

  2023年11月6日,在甘肃省张掖国家湿地公园湖水中,成群的天鹅、斑头雁等候鸟在这里休憩觅食。

  近年来,当地依托自然资源优势,把发展特色产业作为乡村振兴的重要抓手,采取公司+合作社+集体+农户的发展模式,大力发展有机富硒鲜食玉米深加工产业BB贝博,带动集体增收,群众致富。

  2023年10月12日,北大荒集团建设农场组织大型机车群对种植的20.61万亩大豆进行抢收,确保成熟的大豆颗粒归仓。

  2023年10月8日,在安徽省安庆市岳西县天堂镇,楼宇、山峦、河流、道路与云雾交相辉映,构成一幅和谐美丽的画卷

  2023年,泰州市海陵区实施杂交水稻制种0.56万亩,预计可向市场提供水稻良种250余万斤。

旋转小火锅定制流程

免费咨询

提供图纸

免费设计

免费报价

无忧安装

终身维护