BB贝博中国最早的医学典籍《黄帝内经》，以“法于阴阳BB贝博、和于术数、饮食有节、起居有常、不妄劳作”概括了古人的健康之道。“医食同源”，《红楼梦》这部中国传统文化的集大成者，就包涵了非常丰富的饮食文化，府中人日常饮食之讲究、精致、高雅、豪奢随处可见，但又绝非胡吃海塞、挥霍无度的作派，而是深谙养生之道，既追求口福，又强调吃得健康，其中养生达人很是不少。

　　贾母是“老祖宗”，出场时已年近七十，在古代医疗、卫生条件都不如现代的情况下，绝对算得上是一位长寿老人。而且她脑子好，不糊涂；皮肤好，容颜靓；身体好，能走动；精神好，气血足。又很懂吃，尤擅长根据节令适时进补，调养气血。

　　大雪天的早餐，贾母头一道菜便是“牛乳蒸羊羔”。她对宝玉说：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃。”羊肉有补中益气之功，冬日食之大补，羊羔尤甚，老人气衰年老，吃了可大补元气。年轻人气血旺盛，吃这类大热大补的东西，容易升肝火、流鼻血，鹿肉性温、益气，有利于年轻人的健康。

　　元宵节的夜宵，贾母放弃油腻腻的鸭子肉粥和甜腻腻的枣儿粳米粥，选了杏仁茶。杏仁分甜苦，苦杏仁入药，偏于止咳平喘散风寒。甜杏仁是药食两用的，它也润肺肠，对肺燥咳嗽、肠燥便秘有很好的效果。此外，古书还记载宫廷中盛行用杏仁美容养颜，早在春秋时期，郑穆公的女儿夏姬就喜食杏仁，据说活了100多岁，终老的时候，色颜不衰。

　　对黛玉的调养又是另一番道理。她素有“不足之症”，平时十顿饭，只好吃五顿。宝钗关心她的身体：“食谷者生，你素日吃的，竟不能添养精神、气血，也不是好事。”

　　因此宝钗建议：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来。若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”《本经逢原》记载：燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。黛玉的“不足之症”是气血不足，且有“嗽疾”，当滋补气阴，润肺止咳，服食冰糖燕窝粥是很相宜的。宝钗对黛玉病症的了解，及对治疗方案的建议与执行（后送黛玉燕窝），不仅看出她对养生之道的洞悉，更体现了她与黛玉真挚的金兰之情。

　　《黄帝内经》说，日常饮食要少而淡。贾府可谓都合乎标准。贵族子弟四体不勤，活动量小，加上生活优渥，连丫头都吃腻肠子了，主子们自然吃得更少。老太太对口腹之欲很有节制。经常只吃半碗，各色精美点心也只略尝一口，把剩的半个递与丫环。刘姥姥第一次进荣府，看见凤姐饭后的炕桌上碗盘森列，仍是满满的鱼肉在内，不过略动了几样；刘姥姥二进贾府见众人吃得少，笑道：“亏你们也不饿，怪道风儿都吹的倒。”

　　有一回宝玉到薛姨妈家吃饭，薛姨妈拿出自家的糟鹅掌鸭信盛情款待。宝玉说吃这个须得喝酒，又说酒不必烫热，他只爱吃冷的。宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道不知道酒性最热？若热吃下去，发散就快；若冷的吃下去，便凝结在内。以五脏去暖他，岂不受害？”宝玉听这话有理，便依言放下冷酒，命人暖来方饮。

　　现在一般饮酒的人群，很多人只关注酒精含量，四季饮酒，从不考虑先将酒暖和一下再喝。尤其到了夏季，更以凉酒充之为冷饮，以解“暑热”而大过其瘾。殊不知，这可是饮酒行为中的一大误区。人们若生活于寒冷季节，体内五脏六腑均保有恒定体温，此时若饮冷酒入胃，会使肠胃及相邻脏腑温度骤然降低，极易会引起体内气血凝滞。

　　贾府常吃粥汤，和胃益肠，不会积食，有舒适感。连亲戚家送来两笼子鹌鹑，贾母也吩咐腌了，咸浸浸的，喝粥有味儿。喝粥配精致小菜，更能体现菜肴精美。

　　宝玉去薛姨妈家吃饭，酒后痛喝了两碗酸笋鸡皮汤，吃了半碗碧粳粥。碧粳，自古就是进贡皇室贵族的高级贡米，据《食味杂咏》载：粒细长，带微绿色，熬粥味香清冽。宝玉大病初愈后只喝半碗火腿鲜笋汤，吃了几片笋，又吃了几匙粥就罢了。他和芳官偷吃的那顿“便饭”也十分香甜可口，里头有“虾丸鸡皮汤”，鸡皮中硫磺软骨素非常多，弹性蛋白可预防皮肤松弛，虾仁补钙功效又最好。

　　贾府有一风俗秘法，无论上下，只略有些伤风咳嗽，总以净饿为主。贾母欠安，王太医就诊后说：“太夫人并无别症，偶感一点风凉，究竟不用吃药，不过略清淡些，暖着一点儿，就好了。”给巧姐看诊，笑道：“只是要清清净净的饿两顿就好了，不必吃煎药……”中医理论认为，人一旦伤风感冒，则会导致寒气淤滞体内，从而影响到脾胃的功能失常，造成消化不良胃不舒畅。首要减轻脾胃消化食物的负担，让脾胃肠道得到休息。所以饿上几顿或者减少饮食，仅吃一些清淡稀烂之食，有利于脾胃静养，加快恢复健康的进程。现代医学研究证明，饥饿疗法既可以促进人体新陈代谢，又可以清除人体内的自由基，还不会产生副作用。

　　我们看到第20回“至次日清晨起来，袭人已是夜间发了汗，觉得轻省了些，只吃些米汤静养”；第25回“至晚间凤姐、宝玉二人竟渐渐醒来，说腹中饥饿。贾母、王夫人如得了珍宝一般，旋熬了米汤来与他二人吃了，精神渐长，邪祟稍退，一家子才把心放下来”。米汤，即用大米熬稀饭或煮干饭时，凝聚在锅面上的一层稀稠的米之浆汁，其性味甘平BB贝博，补肠胃，壮筋骨，能滋补长力，对人有很好的补养作用。清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说：“贫人患虑症，以浓米汤代参汤，每收奇迹”。因此米汤是风寒病人再合适不过的食物了，既清淡又胜有补药疗病之功效。

　　“琴医心，花医肝BB贝博，香医脾”，是古人论及的高级养生术。大观园里的姐妹们在春夏之交的芒种节饯花神，在秋高气爽时吃螃蟹赏桂花，在冬日观雪景赏红梅；起诗社作诗联句，猜灯谜拈花斗草，品茗垂钓看鸥鹭放风筝。迎春爱下棋，探春练书法，惜春擅丹青，宝钗明媚春光里扑蝶，黛玉吟诗扫落花埋香冢……其实都具有抒发情志、陶冶性情、修养身心的作用，合乎孙思邈提出的“自治，自克，自悟，自解”的养生之法。

　　有一回，黛玉欲睡午觉，宝玉见她才吃了饭又睡觉，怕她睡出病来，便百般引逗，又杜撰“耗子精”的故事，谈笑间引得黛玉困意消除，才放了心。孙思邈言“饮食则卧，食不消成积，乃生百病。”意思是饱食即卧，食物停聚未及消化，脾胃受伤。宝玉懂医理，恐黛玉饭后贪眠，一时存了食，或夜间走了困，皆非保养身体之法。这一回题叫做“意绵绵静日玉生香”，宝黛一对小儿女的柔情蜜意和天真无邪跃然纸上，宝玉编故事的才思敏捷教人佩服，对黛玉无微不至的关心更令人动容，无怪乎冯其庸先生说这段文字“如春花之烂漫，如秋月之朗洁”。