BB贝博留英海归，专注文化、策展和融媒体等领域。杭州市美食文化品牌促进会副秘书长，九三学社杭州市西湖区基层委第四支社社员、西湖区政协委员。

　　说起食育，不得不提的就是日本的食物教育，可以说是全球食育的一个经典。日本早在2005年就颁布了《食育基本法》，立法保证每个孩子都能接受到优质的食物教育。

　　在日本，“食育计划”以家庭、学校、地域、政府等多单位开展，每年6月是“食育节”，每月19日是“食育日”。按照日本文部省的规定，食育有非常严格的课程，比如三年班的小朋友要设计食谱、准备一次早餐给家人吃，六年班要学薯片课程，用酒精灯进行实验，学生需要知道薯片的油份高达20%……

　　为了让孩子们从小懂得科学地“吃饭”，日本小学还设立了“家政课”。专门讲述各种蔬菜、肉类的营养价值和烹调方法，并让孩子自己进行烹饪体验。学校也会带领孩子体验播种、栽培、收割、制作食物的过程，以此加强孩子对食物营养BB贝博、食品安全的认识，以及食文化的传承、与环境的调和、对食物的感恩之心等BB贝博。

　　英国、美国、德国、法国、巴西等国家也都有类似的食育开展，近年来，中国的食育也是方兴未艾。

　　尹建莉在《最美的教育最简单》中说：“父母是最好的老师，餐桌是最好的课桌，家是最出色的学校。”家庭其实就是食育最好的课堂，而父母就是家庭食育的施教者、实践者。

　　我女儿在上幼儿园之前，就开始在厨房里帮忙。从简单的择菜、洗菜到逐渐学会炒菜、熬苹果酱、做蛋糕……这个过程即是一种亲子互动，也是孩子的一种成长，是学习，也是乐趣。

　　古龙在作品中曾说：“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。”足以可见菜场的鲜活与生机。而对于孩子来说，菜场就是一个非常好的学习场所。这里有各种食物的原型，也有形形的人与事，这些都是课本上讲不到的东西。

　　现在的孩子从小在钢筋水泥的城市中长大，已经离土地越来越远。所以只要有机会，可以多带孩子来到田间地头，一起掰玉米，一起摘秋葵，了解一粒米是如何从秧苗变成米饭，通过食物，为孩子打开一扇更广阔的世界大门。

　　电影《小花的味噌汤》讲述了一个感人的线个月大的时候，妈妈的乳腺癌复发了，医生说她最多还能活4年BB贝博。妈妈一直在思考，究竟要教给孩子什么东西才是最重要的。

　　最终，她决定教女儿做饭。她说：“做饭这件事和生存息息相关，我要教会你如何拿菜刀，如何做家务。学习可以放在第二位，只要身体健康，能自食其力，将来无论走到哪里，做什么，都能活下去。”

　　就像吃货苏东坡，一生被贬三次，皆是不毛之地，但他就是能从苦难中找到美食与乐趣。

　　一贬黄州，他称赞：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”二贬惠州，他感慨：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”三贬儋州，他依旧期待美味：“明日东家知祀灶，只鸡斗酒定膰吾。”

　　很多人以为食育就是教你怎么吃，其实不是。食育不仅是舌尖上的饮食教育，更是以食物为载体，以文化为核心的通识教育。它所要达到的不只是身体健康，而是身心健康。

　　无论是认识食物、挑选食材，还是亲自烹饪、与家人一起品尝交流，这些都是未来将伴随人一生的生活经验。所以我相信，从小接受食育的孩子，长大后一定不会过得太差。

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