BB贝博之前，初步介绍过明代高濂《遵生八笺》，这部养生百科全书最大特色在于将吃、喝、玩、乐也融入养生体系。不但如此，高濂还大讲特讲，其八篇养生体系有关吃喝玩乐占了一多半，而其中有关服气、导引、按摩内容不足一半。

　　《四时调摄》讲吃喝理论，分别从春夏秋冬四时讲吃喝补宜，又详细从12个月来细说，酸甜苦辣吃法。

　　需要注意的是，这个四时，主要是从中原一带四季分明气候而言，对于南方温暖和北方极寒不适合。而且现代有空调设备，其实四时已经不明显。

　　春季整体而言，适合多吃点甜的，少吃酸的。又说春季阳气上升，少吃发热之物，如饮酒过量。如果是雨季，少吃汤水，避免湿气。

　　如，系煎饼（红丝挂煎饼），食生菜（春饼生菜号春盘，故苏诗：“青蒿黄韭试春盘”）、杏酪枣糕（寒食日，煮粳米及麦为酪，捣杏仁煮作粥，以面裹枣蒸食，谓之枣糕）等。

　　又说，“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪蜜水、凉粉、冷粥，饱腹受寒。”“宜桂汤、豆蔻熟水，其于肥腻当戒。”

　　高濂“夏季逸事”中，介绍的美食中，粽子是一大特点，有造百索粽、九子粽、射粉团等。

　　高濂“冬季逸事”中，讲的美食，首推“腊八粥”，比较雅的事情是“寻梅烹雪”。

　　高濂认为，“阴阳运用，五行相生，莫不由于饮食。”说饮食才能气血足身体强。

　　又说：“脾胃者，五脏之宗，四脏之气皆禀于脾，四时以胃气为本。”饮食能形成精气神能量的转化。

　　但同时认为：“人于日用养生，务尚淡薄，勿令生我者害我，俾五味得为五内贼，是得养生之道矣。”

　　高濂认为，养生饮食，“首茶水，次粥糜、蔬菜，薄叙脯馔醇醴、面粉糕饼果实之类，惟取实用，无事异常。”

　　又说“惟人量己……务令气性和平，嗜欲简默，则服食之力，种种奏功。设若六欲方炽，五官失调，虽饵仙方，终落鬼籍，服之果何益哉？”

　　就是说，要随时以养生为心理底线，如果陷入贪图饮食享受本身，不但美食，可能仙药也成了害人的东西。

　　如引用东坡《老饕赋》云：“庖丁鼓刀，易牙烹熬，水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。……响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海阔而天高。”

　　“若剑南有蒙顶石花，湖州有顾渚紫笋，峡州有碧涧明月，邛州有火井思安，渠江有薄片，巴东有真香，福州有柏岩……”

　　高师本人喜欢喝龙井，并且说，假货太多BB贝博。又说，福建广州茶也不错，可是瘴气和有毒植物容易污染。

　　藏茶要用竹叶包，放到干燥温暖地方。最好，茶罐放到装满草木灰的大桶里密封保存。

　　“肥大黄梅蒸熟去核净肉一斤，炒盐三钱，干姜末一钱半，紫苏二两，甘草、檀香末随意，拌匀，置磁器中晒之，收贮，加糖点服。夏月调水更妙。”

　　“橘一斤，去壳与中白穰膜，以皮细切，同橘肉捣碎，炒盐一两，甘草一两，生姜一两，捣汁和匀。橙子同法。曝干，密封。取以点汤服之，妙甚。”

　　“将绿豆淘净下锅，加水，大火一滚，取汤停冷，色碧，食之解暑。如多滚则色浊，不堪食矣。”

　　“采禾苗晒干，每用，滚汤入壶中，烧稻叶带焰投入，盖密。少顷，泻服香甚。”

　　“采茉莉、玫瑰，摘半开蕊头，用滚汤一碗，停冷，将花蕊浸水中，盖碗密封。次早用时，去花，先装滚汤一壶，入浸花水一二小盏，则壶汤皆香霭可服。”

　　“用竹叶五十片，石膏二两，水三碗煎至二碗。澄清去渣，入米三合煮粥，入白糖一二匙食之。治膈上风热，头目赤。”

　　“用甘蔗榨浆三碗，入米四合煮粥，空心食之。治咳嗽虚热，口燥，涕浓，舌干。”

　　“用羊肉四两烂捣，入山药末一合，加盐少许，粳米三合，煮粥食之。治虚劳骨蒸。”

　　“法取粗藕，不限多少，洗净切断，浸三日夜，每日换水，看灼然洁净，漉出捣如泥浆，以布绞净汁，又将藕渣捣细，又绞汁尽，滤出恶物。以清水少和搅之，然后澄去清水，下即好粉。”

　　“取苓切片，以水浸去赤汁，又换水浸一日，如上法取粉。拌米煮粥，补益最佳。”

　　“以上诸粉，不惟取为笼造，凡煮粥俱可配煮。凡和面，用黑豆汁和之BB贝博，再无面毒之害。”

　　高濂老师认为，各种果实粉和面非常好，可以减少面食不易消化的缺点，且还有补益作用。

　　牛羊猪肉皆可，精者一斤，浓酒二盏，淡醋一盏，白盐四钱，冬三钱，茴香、花椒末一钱，拌一宿，文武火煮，令汁干，晒之。妙绝，可安一月。”

　　将羊肚洗净，细切条子。一边大滚汤锅，一边热熬油锅。先将肚子入汤锅，笊篱一焯，就将粗布扭干汤气，就火急落油锅内炒。将熟，加葱花、蒜片、花椒、茴香、酱油、酒、醋调匀，一烹即起，香脆可食。如迟慢，即润如皮条，难吃。”

　　老瓜嫩茄，合五十斤。每斤用净盐二两半，先用半两腌瓜茄一宿，出水。次用橘皮五斤，新紫苏连根三斤，生姜丝三斤，去皮杏仁二斤，桂花四两，甘草二两，黄豆一斗煮，酒五斤，同拌入瓮，合满捺实。箬五层，竹片捺定，箬裹泥封，晒日中。两月取出，入大椒半斤，茴香、砂仁各半斤，匀晾晒在日内，发热乃酥美。黄豆须拣大者，煮烂以麸皮罨熟，去麸皮，净用。”

　　青硬梅子二斤，大蒜一斤，或囊剥净，炒盐三两，酌量水煎汤，停冷浸之。候五十日后，卤水将变色，倾出再煎其水，停冷浸之，入瓶。至七月后食，梅无酸味，蒜无荤气也。”

　　将绿豆冷水浸两宿，候涨换水淘两次，烘干。预扫地洁净，以水洒湿，铺纸一层，置豆于纸上，以盆盖之。一日两次洒水，候芽长。淘去壳，沸汤略焯，姜醋和之，肉炒尤宜。”

　　熟芝麻一斗，捣烂，用六月六日水煎滚晾冷，用坛调匀，水淹一手指，封口。晒五七日后，开坛，将黑皮去后，加好酒酿糟三碗，好酱油三碗，好酒二碗，红曲末一升，炒绿豆一升，炒米一升，小茴香末一两和匀，过二七日后用。”

　　高师说，“余所选者，与王西楼远甚，皆人所知可食者，方敢录存，非王所择，有所为而然也。”

　　甘菊花春夏旺苗，嫩头采来，汤焯如前法食之。以甘草水和山药粉拖苗油炸，其香美佳甚。”

　　采头芽，汤焯，少加盐，晒干，可留年余。以芝麻拌供。新者可入茶。最宜炒面筋食，佳。熝豆腐素菜，无一不可。”

　　法用葡萄子取汁一斗，用曲四两，搅匀，入瓮中封口，自然成酒，更有异香。又一法：用蜜三斤，水一斗，同煎，入瓶内，候温入曲末二两，白酵二两，湿纸封口，放净处。春秋五日，夏三日，冬七日，自然成酒，且佳。行功导引之时，饮一二杯，百脉流畅，气运无滞，助道所当不废。”

　　高师说：“造酒美恶，全在曲精水洁。故曲为要药。若曲失其妙，酒何取焉？故录曲之妙方于后。”

　　白面一担，糯米粉一斗，水拌，令干湿调匀，筛子格过，踏成饼子，纸包挂当风处，五十日取下，日晒夜露。每米一斗，下曲十两。”

　　白糖十斤，或多少任意，今以十斤为率。……用净绵布滤过入瓶。凡家伙俱要洁净，怕油腻不洁。故凡做甜食，若用黑沙糖，先须不拘多少，入锅煎大滚，用细夏布滤过，方好作用。白糖霜预先晒干方可。”

　　酥油四两BB贝博，蜜一两，白面一斤，抻成剂，入印作饼上炉。或用猪油亦可，蜜二两尤妙。”

　　橘皮半斤，去穰，白檀一两，青盐一两，茴香一两。上件四味，用长流水二大碗同煎，水干为度。拣出橘皮，放于磁器内，以物覆之，勿令透气。每日空心，取三五片细嚼，白汤下。”

　　但其总体精神不离《黄帝内经》所讲：“食饮有节”、并“美其食”，“知持满”、“懂御神”，精神内守，恬淡虚无。

　　虽然享受各种美食，但不离养生之道。“是以嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心。愚智贤不肖不惧于物，故合于道。”