BB贝博韩国不是只有泡菜滴，作为一个自认为还算合格的吃货，欧巴就带你真切的领略韩国的传统美食。篇幅有限，本文就仅筛选韩国东南地区的几个代表，做好擦口水的准备哟。

　　韩国历史上第一本韩语的料理书《饮食知味方》，就出自庆尚北道英阳郡。上图中的曺貴粉老奶奶，就是《饮食知味方》作者张桂香女士的第13代宗门长媳，至今仍在将韩国的传统贵族料理发扬光大，比如专供总统和外国贵宾等等。

　　《饮食之味坊》强调突出食材本身的特有香气和味道，这也是现在大部分韩国传统料理的精髓。 山鸡肉杂菜，将其与五色时蔬拌后食用，味道新鲜可口；鳕鱼包，同样用石耳蘑，香菇和山鸡肉等食材，切碎后过热水加上面粉等做馅，然后用鳕鱼皮包成方包状。口感润滑，浇上的汤汁很浓厚； 冬瓜卷，将冬瓜切薄片，以石耳蘑，香菇和山鸡肉等食材加酱用冬瓜片包好蒸熟，然后浇以鸡汤。想要体验地道的韩国贵族料理，绝对不要错过。

　　安东大盘鸡属于最符合国人口味韩餐之一。如果在韩国口味偏清淡的韩餐吃不下去了，不要问为什么，看见大盘鸡店直接进去就对了。大盘鸡这个名字不算是官方名称，这道料理韩语名为찜닭，可直译为炖鸡。一说到찜닭，最有名的就是安东的啦，一般小伙伴儿就直呼安东鸡。所以安东鸡其实比安东和炖鸡这两个词更为印象深刻。韩国还有很多连锁店主打这款鸡，比如凤雏鸡，将军鸡，烈凤鸡等等等。而其中最正宗最始祖的，就是安东大盘鸡啦。

　　点餐的时候记得询问辣味的程度，一般是默认上辣味的，可以要求微辣或者特别辣！和国内的辣味会稍有不同，属于那种辣舌头的辣，这时候可乐就派上用场了，当然有王老吉是最好的了。一般情况下店家会给你一只大剪刀，用它把盘子里的粉条剪开，方便食用。然后依次消灭 粉条，鸡块，蔬菜，鸡块，土豆，鸡块即可... 小菜有泡菜和腌萝卜块，酸酸凉凉配合重口味的鸡一起正合适。整体来说味道偏酱香甜，其中带辣，属于量大的重口味哟。

　　这家小店，自从好几年前知道了以后，基本上每次去庆州都会去吃。记得第一次去在烈日下等了足足将近一个小时才排到我们，小小的店里挂满了各种明星总统的签字留言，甚是壮观。之前是韩屋造型，后来老板赚钱了就盖了新楼，不过味道还是没得说。

　　豆腐汤可以选择辣和不辣，我还是一如既往的选择辣口味，需要注意的是：汤刚上来的时候是滚烫滴，先别忙着拍照，先把生鸡蛋漂进去，这样蛋新鲜的味道在能跟豆腐，海鲜的味道融合一体。给酷酷的大叔也来一张。

　　看到水煮白肉估计会有些陌生，大家都知道釜山有猪肉汤饭这么一种美食，不是还有首歌说经常有人带着妹纸从首尔跑到釜山就为了一万汤饭么^^ 其实猪肉汤饭只是众多汤饭种类中的一种。还有牛肉汤饭，牛血汤饭等等。 想必你已经体验过基本款的猪肉汤饭了，这里推荐给你的就是它的升级版-水煮白肉。而上图中排满长龙的，就是釜山西面汤饭胡同中的一家店。

　　一般去哪里吃什么好吃的当地人是最清楚的，当然这款就是釜山人的最爱。它不仅有汤味浓厚的汤饭，而且套餐中的肉都是经过挑选的肥瘦相间，有口感而又不会太油腻。蘸酱用青菜叶包着吃再美不过啦。

　　地址：釜山广域市 釜山镇区 西面路 68-25  参考价格：8000韩元/人

　　没错，这就是文章最上面的这张图啦。庆南有很多美食，马山的通酒，昌原的韩屋参鸡汤等等等等。这家名为统营烤鱼的小店，并不是特别出名，他们家用的都是应季食材才，当天刚打回来的鱼，这让我这个吃货尤为记忆深刻。

　　8月份的季节盛产高蛋白滴真鲷鱼，又称红加吉。还有这边海钓经常钓到滴石斑鱼，肉质细嫩洁白滴。统营这家烤鱼店是先把鱼预烤后上的餐桌BB贝博，基本上坐下来吃下小菜就可以开始大快朵颐啦。还要再提一嘴的是这家的石锅营养饭，不是石锅拌饭哦。需要先将米饭从锅里舀出，然后倒入米汤盖子，待吃好后这个就是养胃的锅巴汤哦~

　　地址：庆尚南道 统营市 龙南面 东达安路 84 参考价格：1.5万韩币/人

　　还一直觉得韩国只有炸酱面和冷面么？手工面，什锦海鲜面，荞麦面等等韩国都是有的哦，当然还有辛拉面 哈哈。

　　这次要介绍的是小麦冷面：小麦面粉做成的小麦面和荞麦面粉做成的冷面很像，都是装在一个金属大碗里，煮熟的面条直接放在酸爽的冷汤里，除了加鸡蛋、牛肉丝、黄瓜丝之外，有时会放细碎的冰渣子，有时干脆就放几个大冰块，怎么凉快怎么来。最先上来的是高汤，好喝，热的！因为面很劲道，吃之前用剪刀开，不然吃起来会很纠结。。。汤里全是碎冰，吃起来好爽啊！里面还要我最喜欢吃的酱牛肉哦！

　　地址：釜山广域市 莲才区 中央大路 1235号 23-6 参考价格：6000韩币/人

　　去济州岛我都会建议朋友们尝一下，可不是哪里的烤肉都一样哦。 黑猪肉算是济州岛特有的了，正宗的一般都会在外放养，以保证肉质紧实。当然不是说黑猪肉的肉色就是黑色的！

　　和一般的烤肉一样，可以选择烤生五花肉或者腌制好的，我一般的顺序是先来生五花肉，只翻一下BB贝博，剪成小块，粘上椒盐，用生菜叶送入，你可以开始擦口水啦。

　　大家都知道鲍鱼是济州的特产，但有三多的济州，其中一个风多就不适合大规模饲养鲍鱼，所以济州产的鲍鱼大多是野生的。作为鲍鱼科的软体动物，鲍鱼主要生活在水深20米左右的岩石上。韩国市场上出售的小鲍鱼，大约70%都来自济州岛。这就要赞扬济州的海女们，直到现在，海女们还在不需要任何给氧设备的情况下只身下海敲鲍鱼，点个赞。现在在龙岩头附近还有海女新鲜采摘的鲍鱼，做成刺身供游客品尝。除了刺身之外，鲍鱼小火锅，鲍鱼石锅拌饭都是不错的选择哟。

　　在众多济州海产中，还有一个不得不尝的就是银带鱼。虽然这几年因为过度打捞的缘故，带鱼的价格一直持上涨趋势，俗话说来都来了，肯定是要尝一尝地。

　　一般大家都会觉得生鱼片会比较腥，所以建议采用另外一种韩国人餐桌上惯用的料理方法-红烧。将带鱼和蔬菜等放到锅里一起炖，白萝卜也是必不可少的哦，然后将酱油，辣椒粉和辣椒酱作为调料，最后撒上蒜末和生姜即可。济州银带鱼宽厚肥嫩，红烧后特别下饭哦。

　　在码字的时候其实欧巴脑子里飘过了很多别的美食，比如济州的烤青花鱼，釜山的东莱老奶奶葱饼，庆州的菜包饭；还有现在脑子里飘过的顺天酱蟹，谭阳竹筒饭。。。 还是就此打住吧。。BB贝博。

　　除了你能想起来的炒年糕，烤肉和参鸡汤，其他好吃的还有很多很多，作为一个合格的吃货，这篇短文就是帮你开一下脑洞，所以来韩国之前，记得做好成为吃货的准备哦。